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            豆花面培訓

             項目介紹 
                    
                   
            豆花面柔軟滑爽,辣香味濃,風味特殊,是遵義人的一種獨創。面條上蓋著一團雪白的豆花,面條浸在豆漿之中。豆花,有的地方叫水豆腐,是用前一次點豆腐的窖水存放幾天后成為酸湯,用這種酸湯點豆腐,使豆腐沒有石膏或鹵水的苦澀味,比一般豆腐細嫩,比豆腐腦緊扎。面條是上等面粉加適量土堿,用手工反復揉拉,做成薄而透的寬面條,下鍋后煮熟不軟不硬,以豆漿為湯,上蓋嫩豆花。辣椒水有素、葷兩種,素辣椒水配有幾種秘制的佐料,葷辣椒水則配有瘦肉丁、雞肉丁、花生米、豆腐皮等,其味鮮美,將豆花與面挑入辣椒碟中吃。
             
            豆花面培訓
             
             培訓內容 





             培 
             訓 
             流 
             程 

             
            所需香料的認識及處理
            主材料的判別選擇與處理
            掌握主料、輔料及味型
            學習豆花的制作方法
            學習辣椒蘸碟的制作
            掌握面條的煮制時間
            導師示范操作技巧和傳授配方
            學員練習制作方法和實操步驟
            裝盤技巧            
            學習營養衛生

             培 
             訓 
             模 
             式 

             
            小吃名師,手把手指導教學
            培訓全程(實際材料+實際操作)
            技術+配方(中途不再增收費用)
            學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
            包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
            后期技術升級,免學費復學。

             開 
             店 
             指 
             導 
            根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
            根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
            整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
            根據當地消費水平設定產品銷售價格。
            出廠價提供原材料、工具、設備。
            免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
            可申請專業老師上門帶店開業指導。

            豆花面培訓
             
             
             金凌優勢 
                   
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             學校場景圖 

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