<video id="4vyw2"></video>
<small id="4vyw2"></small>
    1. <noscript id="4vyw2"><p id="4vyw2"><kbd id="4vyw2"></kbd></p></noscript>
      1. <noscript id="4vyw2"></noscript>

        <small id="4vyw2"></small>
          <video id="4vyw2"><option id="4vyw2"></option></video>

        1. <video id="4vyw2"><option id="4vyw2"></option></video>
          全國服務熱線:
          13696785630
          主頁 > 新聞資訊 > 培訓百科 >

          啤酒鴨火鍋的做法


          來源:http://www.ihappysea.net/ ??? 公司:合肥金凌美食培訓學校 ??? 瀏覽: ??? 時間:2020-09-17

            啤酒鴨介紹  

                  啤酒鴨火鍋是一道風味獨特的漢族佳肴,深受廣大食客喜愛。據聞啤酒鴨火鍋起源于清朝康熙年間,當時康熙皇帝微服巡防,在江南的一家以鴨肉聞名的酒樓發現此人間美味?;貙m后,經過御廚多年實踐,采用從埃及進貢的啤酒以及多種名貴中草藥材作為原料,將鴨子的味道進一步改良后,成為了真正啤酒鴨火鍋的原型。啤酒鴨火鍋的鴨肉不僅入口糯香有勁道,還帶有一股啤酒清香,從那以后啤酒鴨火鍋從皇宮又傳到了民間,成為了一道美味佳肴。那么啤酒鴨火鍋怎么做?合肥金凌美食培訓學校小編今天就為大家帶來啤酒鴨火鍋的做法。


          啤酒鴨火鍋

            啤酒鴨火鍋的做法  

          一、食材準備
          主 料:肥鴨一只、啤酒一瓶
          調 料:豆瓣醬、糍粑辣椒、八角、桂皮、香葉、姜、大蔥、鹽、油、雞精、胡椒粉
          配 菜:白蘿卜、豆腐皮、萵筍、青菜、魔芋
          二、啤酒鴨火鍋制作步驟
          1、將鴨子除去內臟洗凈,放入冷水鍋中燒開,開小火煮至八成熟,撈出砍成塊晾干待用。
          2、鍋先下油放入姜片和香料爆香,再放入糍粑辣椒和豆瓣醬慢慢炒熟,炒糍粑辣椒的時候火要調小,并且不停翻炒,否則辣椒容易炒糊,味道就會變苦。
          3、辣椒和豆瓣醬炒好后就可以放入鴨子了,將鴨子翻炒一下,看到鴨肉顏色被辣椒染紅后加入一瓶啤酒,如果覺得少了可以適當加點水。
          4、再鍋中材料全部倒入高壓鍋里壓10分鐘左右就可以了,轉高壓鍋是為了節約時間,如果時間充裕也可以慢慢燉,大約需要30到40分鐘,根據鴨子大小來判斷。
          5、壓好再倒入火鍋盆里就大功告成了。

           
                  啤酒鴨火鍋的做法其實不難,注意當中的一些小細節就OK了,比如辣椒炒制的時候要有耐心,不停翻炒;香料不宜多放;鴨子冷水下鍋才能更好的去味;最后還有配菜,完全根據個人口味來決定哦,家里人多的話,還可以配上一些葷菜,這樣就會有不同的口感了??吹竭@里,啤酒鴨火鍋的做法已經介紹完了,大家自己動手試著做吧。

          最新文章

          熱門排行

          九九九九久久久久国产都是精_欧美黑人一级交换视频_日韩国产精品99久久久久久_五十岁三级免费视频_凹凸福利导航