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          啤酒鴨火鍋培訓

           項目介紹 
                  
                  啤酒鴨火鍋是一道風味獨特的漢族佳肴,深受廣大食客喜愛。據傳起源于清代,康熙皇帝曾多次巡訪江南,去到一家以鴨肉聞名的客棧,伙計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來,康熙頓時雅興大起,將鴨肉與當地醇香的米酒共食,酒醉之時,一不小心,把杯中的酒倒進沸騰鴨肉火鍋中,頓時奇香四溢。次日醒來感覺渾身有勁,熱血騰騰?;貙m后,康熙皇帝對此菜記憶猶新,特吩咐御廚為他做這道菜,經多年實踐,采用了從埃及進貢的啤酒和多種名貴中草藥做原料,其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香,從那以后啤酒鴨火鍋又從皇宮又傳到了民間,成為了一道美味佳肴。
           
          啤酒鴨火鍋培訓
           
           培訓內容 





           培 
           訓 
           流 
           程 

           
          所需香料的認識及處理
          分析所需材料質量并規劃分類
          掌握主料、輔料及味型
          學習所需設備的使用方法
          學習配菜的搭配知識
          學習配菜的制作(肉圓子、酥肉等)
          學習底料的制作方法
          學習蘸碟的制作方法
          掌握炒制要點及火候控制
          導師示范操作技巧和傳授配方
          學員進行實操,導師從旁輔導
          學習裝盤技巧           

           培 
           訓 
           模 
           式 

           
          烹飪名師,手把手指導教學
          培訓全程(實際材料+實際操作)
          技術+配方(中途不再增收費用)
          學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
          包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
          后期技術升級,免學費復學。

           開 
           店 
           指 
           導 
          根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
          根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
          整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
          根據當地消費水平設定產品銷售價格。
          出廠價提供原材料、工具、設備。
          免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
          可申請專業老師上門帶店開業指導。

          啤酒鴨火鍋培訓
           
           
           金凌優勢 
                 
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           學校場景圖 

          學校場景圖
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