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            啤酒鴨火鍋培訓

             項目介紹 
                    
                    啤酒鴨火鍋是一道風味獨特的漢族佳肴,深受廣大食客喜愛。據傳起源于清代,康熙皇帝曾多次巡訪江南,去到一家以鴨肉聞名的客棧,伙計把一大鍋煮好的鴨肉端了上來,康熙頓時雅興大起,將鴨肉與當地醇香的米酒共食,酒醉之時,一不小心,把杯中的酒倒進沸騰鴨肉火鍋中,頓時奇香四溢。次日醒來感覺渾身有勁,熱血騰騰?;貙m后,康熙皇帝對此菜記憶猶新,特吩咐御廚為他做這道菜,經多年實踐,采用了從埃及進貢的啤酒和多種名貴中草藥做原料,其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜,使滋補的鴨肉味道更加濃厚,鴨肉不僅入口鮮香,還帶有一股啤酒清香,從那以后啤酒鴨火鍋又從皇宮又傳到了民間,成為了一道美味佳肴。
             
            啤酒鴨火鍋培訓
             
             培訓內容 





             培 
             訓 
             流 
             程 

             
            所需香料的認識及處理
            分析所需材料質量并規劃分類
            掌握主料、輔料及味型
            學習所需設備的使用方法
            學習配菜的搭配知識
            學習配菜的制作(肉圓子、酥肉等)
            學習底料的制作方法
            學習蘸碟的制作方法
            掌握炒制要點及火候控制
            導師示范操作技巧和傳授配方
            學員進行實操,導師從旁輔導
            學習裝盤技巧           

             培 
             訓 
             模 
             式 

             
            烹飪名師,手把手指導教學
            培訓全程(實際材料+實際操作)
            技術+配方(中途不再增收費用)
            學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
            包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
            后期技術升級,免學費復學。

             開 
             店 
             指 
             導 
            根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
            根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
            整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
            根據當地消費水平設定產品銷售價格。
            出廠價提供原材料、工具、設備。
            免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
            可申請專業老師上門帶店開業指導。

            啤酒鴨火鍋培訓
             
             
             金凌優勢 
                   
                    為什么要選擇
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             學校場景圖 

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