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          麻辣香鍋培訓

           項目介紹 
                  
                  麻辣香鍋發源于重慶縉云山,由川渝地方麻辣風味融合而來,屬于土家風味。當地老百姓以麻、辣、鮮、香、油混搭為特點。雖然麻辣香鍋屬于麻辣口味,但頗受全國食客喜愛。四川地區濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃,而每當有重要的客人時,便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味,所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過,可以吸收各種肉類和配菜的鮮味,加入本身的調料香味,混合起來以后,就做成了麻辣香鍋。
          麻辣香鍋培訓
           
           培訓內容 





           培 
           訓 
           流 
           程 

           
          所需香料的認識及處理
          分析所需材料質量并規劃分類
          掌握主料、輔料及味型
          學習所需設備的使用方法
          學習配菜的搭配知識
          學習配菜的制作(肉圓子、酥肉等)
          學習底料的制作方法
          學習蘸碟的制作方法
          掌握炒制要點及火候控制
          導師示范操作技巧和傳授配方
          學員進行實操,導師從旁輔導
          學習裝盤技巧           

           培 
           訓 
           模 
           式 

           
          烹飪名師,手把手指導教學
          培訓全程(實際材料+實際操作)
          技術+配方(中途不再增收費用)
          學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
          包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
          后期技術升級,免學費復學。

           開 
           店 
           指 
           導 
          根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
          根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
          整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
          根據當地消費水平設定產品銷售價格。
          出廠價提供原材料、工具、設備。
          免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
          可申請專業老師上門帶店開業指導。

          麻辣香鍋培訓
           
           
           金凌優勢 
                 
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           學校場景圖 

          學校場景圖
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