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            干鍋牛肉火鍋

             
             項目介紹 
                    
                    干鍋火鍋屬于川菜的一種做法,起源于四川綿陽,口味麻辣鮮香。在制作方法上與傳統火鍋不同之處在于鍋底沒有加入高湯(湯底)而直接用紅油煮菜,比普通火鍋溫度更高,并且湯少,味道更足。菜品搭配也相對固定,上菜后可直接食用。在操作上,干鍋比普通火鍋更為方便,占用廚房面積小,因而受到廣大消費者與投資者的青睞。與普通火鍋相比,干鍋還沒有出現強勢品牌,因此在餐飲行業里擁有十足的潛力。其中,較為常見的一款就是干鍋牛肉火鍋。
             
            干鍋牛肉火鍋培訓
             
             培訓內容 





             培 
             訓 
             流 
             程 

             
            所需香料的認識及處理
            分析所需材料質量并規劃分類
            掌握主料、輔料及味型
            學習所需設備的使用方法
            學習配菜的搭配知識
            學習配菜的制作(肉圓子、酥肉等)
            學習底料的制作方法
            學習蘸碟的制作方法
            掌握炒制要點及火候控制
            導師示范操作技巧和傳授配方
            學員進行實操,導師從旁輔導
            學習裝盤技巧           

             培 
             訓 
             模 
             式 

             
            烹飪名師,手把手指導教學
            培訓全程(實際材料+實際操作)
            技術+配方(中途不再增收費用)
            學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
            包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
            后期技術升級,免學費復學。

             開 
             店 
             指 
             導 
            根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
            根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
            整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
            根據當地消費水平設定產品銷售價格。
            出廠價提供原材料、工具、設備。
            免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
            可申請專業老師上門帶店開業指導。

            干鍋牛肉火鍋培訓
             
             
             金凌優勢 
                   
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             學校場景圖 

            學校場景圖
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