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          豆米火鍋培訓

           項目介紹 

                  
                  如果你到了貴陽,在市區的大街小巷轉轉,便會發現不少的豆米火鍋店,豆米火鍋起源于貴州,以干四季豆米為主要原料制作的火鍋,據說是由貴州民間菜“豆米湯”演變而來——最初是在上世紀八九十年代,一家小火鍋店的老板把豆米湯盛在砂鍋里用來燙涮原料,結果湯鮮味美、豆米粉質細膩,很快就得到了食客的認同,后來該老板還給這種火鍋配上了貴州風味蘸水,讓其初具雛形。由于該店的豆米火鍋生意火爆,于是后來跟風者無數,漸漸助推了豆米火鍋的流行風。豆米火鍋稱得上是一種健康火鍋,首先,常吃豆類食品本身就有益健康。其次,豆米火鍋都是當天制當天吃且口味清淡,老少皆宜,不用擔心像吃一些麻辣味火鍋可能會引起腸胃不適。其三,豆米火鍋油脂較少且是一次性鍋底。

          豆米火鍋培訓
           
           培訓內容 





           培 
           訓 
           流 
           程 

           
          所需香料的認識及處理
          分析所需材料質量并規劃分類
          掌握主料、輔料及味型
          學習所需設備的使用方法
          學習高湯的熬制方法
          學習配菜的制作(肉圓子、酥肉等)
          學習配菜的搭配方法
          學習蘸碟的制作方法
          掌握燜煮要點及火候控制
          導師示范操作技巧和傳授配方
          學員進行實操,導師從旁輔導
          學習裝盤技巧           

           培 
           訓 
           模 
           式 

           
          烹飪名師,手把手指導教學
          培訓全程(實際材料+實際操作)
          技術+配方(中途不再增收費用)
          學習時間:預計3~5天(根據個人情況而定)
          包教包會,學不會免費再學,直到學會為止
          后期技術升級,免學費復學。

           開 
           店 
           指 
           導 
          根據個人投資能力指導選址,分析消費商圈,設定營銷方案。
          根據店面情況設計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。
          整體店面的投資預算與投資風險回避方法。
          根據當地消費水平設定產品銷售價格。
          出廠價提供原材料、工具、設備。
          免費培訓開店經營,免費指導學員開分店。
          可申請專業老師上門帶店開業指導。

          豆米火鍋培訓
           
           
           金凌優勢 
                 
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           學校場景圖 

          學校場景圖
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